المقادير
* 5 بيضات .
* نصف لتر من الحليب.
* 150 غ سكر كلاصي.
* عود الفاني أو كيس الفاني.
* كريم كراميل

طريقة التحضير
1- يخفق البيض مع السكر جيداً بالخلاط الكهربائي.
2- نضع الحليب في كسروله فوق النار ونضيف له عود الفاني أو كيس الفاني نتركه حتى يغلي ثم نزيل عود الفاني.
3- نضيفه الى خليط الببيض والسكر ويخلط الكل جيداً
4- في قوالب عالية الجوانب نسكب كريم كراميل , نتركه للحظات حتى يبرد.
5- نصب فوقه الخليط المحضر سابقاً ويطهى في فرن ساخن على طريقة حمام ماريا مدة 30 دقيقه.
6- للتأكد من النضج , يغرس السكين في وسط الفلان ويخرج جافاً.
7- يحتفظ به في الثلاجه لمدة ساعات على الاقل.