المقادير :

* العجينة المورقة المالحة
* الموتارد للدهن
* زلافة صغيرة من المعدنوس المقطع رقيق جدا
*20IMGغ من الجبن المحكوك
*قليل من السودانية

الطريقة :

تطلق العجينة على شكل مستطيل يطلى بالموتارد ويرش بالمعدنوس والسودانية ويغبر بالجبن المحكوك.
تطوى الجوانب إلى الوسط لتلتقى وسط العجينة.
تغطى بكاغط الآلمنيوم أو البلاستيك وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة (المجمد) ثم تقطع شرائح ، تصف فى صفيحة مرشوشة بالطحين وتطهى حتى تتحمر .

ملاحظة : يمكن استبدال الموتارد بصلصة بيشاميل ويمكن حشوها بالبصل مع التون .