تحضير - طريقه عمل مقبلات العدس والخضره

**المقادير:
كوب عدس اصفر او اسود او اخضر
جزر وفلفله وسبانج وطماطم وحلقات بصل وسمسم محمص
بصل مفروم
2 ملعقه زيت زيتون
ثوم مفروم
جوزه الطيب مطحونه (نصف ملعقه )

**الطريقه :
يغسل العدس ايا كان لونه ثم ينقع فى ماء دافئ لمده ساعه
يرفع ماء النقع ثم يسلق فى ماء مضاف اليه كمون حتى ينضج
فى قليل من زيت الزيتون يحمر البصل المفروم ثم يضاف اليه الخضروات جميعها ويتبل بالثوم وجوزه الطيب والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون ثم يضاف كل ذلك الخليط الى العدس الاصفر المسلوق
عند التقديم ينثر عليه السمسم المحمص