المقادير :

* العجينة المورقة تباع فى المتاجر أو تحضر
* 20IMGغ من الكشير الآحمر الحار
* رأس ملعقة صغيرة من الإبزار
* نصف كأس صغير من الزيت
* قليل جدا من الملح
* 3 بصلات متوسطة الحجم مبشورة
* الكيتشوب للتزيين

الطريقة :

فى مقلاة يحمر البصل حتى يتلين . يضاف الإبزار والملح والزيت ، بعد ذلك يضاف الكاشير المحكوك فى الحكاكة ، يخلط الكل جيدا ويترك يبرد .
تبسط العجينة المورقة فوق مائدة مرشوشة بالطحين ثم تقطع مربعات .
يعمل قليل من الحشوة فى الوسط ثم تطوى لإعطائها شكل مثلث يشد جوانبة جيدا وذلك بالضغط بالآصبع .
تدهن بأصفر البيض وتدخل فى فرن ساخن جدا حتى تنتفخ وتتحمر . تزين بالكيتشوب على شكل خطوط .


ملحوظة : يمكن استعمال ورقة البسطيلة بدل العجينة المورقة .