المقادير

- عجينة الفطائر المورقة المالحة

* 30IMGغ من الكفتة
* بصلة مرققة
* نصف كأس من الخبز اليابس المبشور
* بيضة مخفوقة - ملح
* ملعقة كبيرة من الزبدة
* نصف ملعقة صغيرة من الإبراز
* رأس ملعقة صغيرة من التوابل الآربعة
* 10IMGغ من الجبن المبشور
* ملعقة كبيرة من الزيت
* 5 ملاعق من صلصة البشاميل


الطريقة :

فى مقلاة يحمر البصل مع الزيت والزبدة حتى يتلين ، تضاف الكفتة والتوابل ويخلط الكل جيدا ، بعد ذلك ترفع المقلاة من فوق النار وتضاف البيضة والخبز المحكوك .
تبسط العجينة بالوراق على شكل مستطيل ، توضع الحشوة وسطة ويلف حول نفسة مثل السيجارة حتى الحصول على قضيب طويل محشو . يلف بقطعة من البلاستك ويوضع فى الثلاجة (المجمد) لمدة ربع ساعة ثم يقطع شرائح سمكها 2 سم ونصف ، تحط وسط صفيحة مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن لتتحمر . تغبر بالجبن المحكوك وتقدم ساخنة .