المقادير

* عجينة مورقة أو عجينة بريزي
* 50IMGغ من الكفتة
* بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة
* 3ملاعق كبيرة من المعدنوس
* ملح و نصف ملعقة صغيرة من ابزار
* ربع كاس صغير من الزيت
* ملعقة كبيرة من الزبدة
* 10IMGغ من الجبنة مبشور
* 4ملاعق كبيرة من الكريما الطرية
* أصفر بيضتين
* بيضة كاملة
* ملعقة كبيرة من صلصة بيشاميل
* حبات الزيتون للتزين
* أوراق المعدنوس للتزين

الطريقة :

في مقلاة يحمر البصل مع الملح والزيت والزبدة . بعد ذلك تضاف الكفتة والمعدنوس والابزار ويخلط الكل جيدا لمدة 5دقائق . بعد ذالك تضاف صلصة بيشاميل وترفع المقلاة من فوق النار ثم تترك تبرد قليلا . تضاف الكريما الطرية والبيضة وأصفر بيضتان ويخلط الكل جيدا .
تورق العجينة وتدخل وسط قوالب معدنية صغيرة مدهونة بالزبدة أو وسط قالب كبير مدهون بالزبدة . ثتقب بالشوكة وتغطى بورق الالمنيوم وتطهى لمدة 10الى 15دقيقة. وبعد ذالك تملاء بالخليط المحضر وتغبر بالجبن وتدخل الى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

ملاحظة : يمكن استبدال الكفتة بالسبانخ إلا إنها تبخر في كسكاس وتنزع الطبقى الغليظة وثم تحمر مع البصل.