المقادير

للعجين :

*2 كؤوس من غبرة اللوز
* كأس من السكر الناعم
* ملعقة اكل من الزبدة الطرية
* ملعقة قهوة من غبرة الفانيلا
* ماء الزهر

للعقدة :

* عبر ونصف من البسكوي المرحي (بقايا المسكوتشو )
* عبر من اللوز المرحي
* سيرو أبيض


للتزيين :

* أزهار وأوراق بعجينة اللوز


للسيرو :

* 2 كؤوس من الماء
* كأس من السكر العادى

ملاحظة : يمكننا تلوين العجين حسب الإختيار


للتحضير :


* نضع في إناء اللوز ، السكر ، الفانيلا ، الزبدة ونخلط الكل جيدا ثم نبلل بماء الزهر تدريجيا مع الخلط دائما وبرفق حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة وسهلة الاستعمال
* على طاولة عمل مفروشة بورق الشفاف نبسط العجين بالحلال بسمك 3 مم تقريبا
* نقطع العجين إلى قطع مستطيلة
* نضع على جانب كل مستطيل حربوش من العقدة ثم نطوية على نفسة ونبسطة بخفة ثم نقطعة إلى مستطيلات نرشها بالسكر الناعم بواسطة مصفاة صغيرة
* تزين الحلويات وتقدم .


تحضير العقدة :

* نحضر سيرو أبيض : نغلى الماء والسكر لمدة 10 إلى 15 دقيقة
* ننزعة من فوق النار ثم نعطرة بماء الزهر ونتركة يبرد
* في صحن نخلط البسكوي واللوز ثم نبلل بالسيرو تدريجيا حتى نتحصل على عقدة متماسكة .