المقادير

للعجين :

* 250غ من المارغرين الطرية
*2 بيضات
* 1/2 كيس من الخميرة الكميائية
* 3 ملاعق أكل من الكاكاو المغربل
* 2 ملاعق أكل من السكر الناعم
* الفرينة
* العسل


للعقدة :

* بياض بيضة
* كأس ونصف من اللوز المرحي تقريبا
* ملعقة قهوة من غبرة الفانيلا
* 1/2 كأس من السكر الناعم


للتزيين :

* اللوز الممثوق
* أزهار صفراء بعجينة اللوز
* طلية الشكولاطة


للتحضير :

* نضع فى إناء المارغرين ، السكر والبيض ونخلط الكل جيدا بكف اليد
* نضيف الخميرة ، المايزينة والكاكاو ونكمل الخلط
* نضيف الفرينة شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة
* نشكل كويرات ونجعل وسط كل واحدة فتحة بواسطة الآصبع ونضع داخلها كويرة من العقدة ونغلقها جيدا ثم نشكلها من جديد إلى كويرات
* نضعها فى صفيحة مرشوشة بالفرينة وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا
* ننزع الحلويات ونغطسها فى العسل (البارد) ثم نتركها تقطر
* نغطس الكويرات في طلية الشكولاطة ونزينها .


تحضير العقدة :

* نخفق بياض البيضة كالثلج ونضيف السكر والفانيلا ونخلط بواسطة ملعقة خشبية ثم نضيف اللوز تدريجيا مع الخلط دائما حتى نتحصل على عقدة متماسكة .