تحضير - طريقه عمل خبز التوست الابيض والاسمر - معجنات

**مقادير التوست الابيض
2كوب دقيق ابيض
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره سكر
كوب حليب
3 ملاعق كبيره زبد
بيضه كبيره مخفوقه
زبده سائحه للوجه

**مقادير التوست الاسمر :
كوب دقيق ابيض
ملعقه صغيره ملح
كوب دقيق اسمر
ملعقه كبيره خميره
كوب حليب
3 ملاعق كبيره زبد
بيضه كبيره مخفوقه

**الطريقه:
لعمل التوست الابيض : انخلى الدقيق والملح معا
لعمل التوست الاسمر : انخلى الدقيق الابيض والملح ثم ضيفى الدقيق الاسمر
ثم بعد ذلك الخطوبات واحده
اضيفى الخميره والسكر الى الدقيق
سخنى الحليب وتوضع فيها الزبده الى ان تسيح
يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب
يصب فى خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينه ناعمه
اعجنى العجينه فوق سطح مرشوش بالدقيق لمده 5 دقائق
توضع العجينه على سطح مرشوش وتشغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويسرول
ثم توضع فى قالب التوست
وتغطى فى مكان دافئ وتترك الى ان تتضاعف وتصل العجينه الى اطراف القالب وتوضع فى فرن ساخن لمده 30دقيقه الى ان تصبح لونها ذهبى ثم تدهن بالزبده