المقادير
10IMGغ من الدقيق الابيض
كيس من الفانيلا (7غ)
250غ من مسحوق السكر (سيندة)
140غ من اللوز المطحون
80من ابيض البيض (250غ)
قبصة من الملح
250غ من الزبدة المذابة
ملعقتان كبيرتان من شعرية الشكلاطة
صلصة الشكلاطة :
150غ من الشكلاطة
3ملاعق كبيرة من القشة الطرية
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
طريقة التحضير :
فى اناء نمزج الدقيق , الفانيلا ومسحوق االسكر واللوز
نخفق , بالطراب الكهربائى , ابيض البيض مع الملح
الى ان يصبح كا الثلج , نضف تدريجيا الخليط الاول وبملعقة نحرك
بمهل مع القيام بحركة دائرية من الاسفل الى اعلى
نضيف الزبدة المذابة و شعرية الشكلاطة الى الخليط ونحرك قليلا .
وندهن قوالب الحلو بالذبدة ونرشها بقليل من الدقيق ثم نحلاها بالعجين وندخلها الفرن المسخن الفرن المسخن بدرجة حراره 180cلمدة 25 دقيقة تقريبا
لتزيين الحلوى , نذيب الشكلاطة فى حمام مريم ,نضيف اليها القشدة الطرية وبودرة الكاكاو . نحرك لمدة 4 دقائق حتى تتجانس هذة العناصر , نزيل الحلوى من القوالب , نقلبها ونملا وسطها بصلصة الشكلاطة ثم نقدمها باردة