المقادير
50غ من الفول السودانى ( الكاوكاو )-50غ من اللوز
10IMGغ من جوز (الكركاع ) - 250 من الدقيق الابيض
قبصة من الملح - 150غ من الزبدة - كيس من الفانيلا (7غ)
120غ من العسل - بيضة
للتزين :
160غ من قطع الشكلاطة السوداء - 70 غ من العنب الجاف (الزبيب )
طريقة التحضير
نحمر الكاوكاو فى الفرن الساخن او فى مقلاة , نطحنة فى مطحنة كهربائية مع اللوز والجوز .
فى اناء نضع الدقيق مع الملح , الزبدة الفابيلا و العسل , البيضة وخلطة الكاوكاو مع اللوز والجوز . نخلط الكل الى ان يصبح العجين لينا نغطية ونحتفظ بة فى الثلاجة لمدة ساعة بين ورقتى الزبدة نورق العجين بسمك 3 ملم (كلا لا يتكسر بعد الطهى )
نقطع العجين بطابع الحلوى ( حسب شكل الطابع الموفر ) , نضعة فى صفيحة فرن مدهونه بالزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق ندخل الفرن المسخن بحرارة 20IMGc من 150الى 20 دقيقة تقريبا نذيت الشكلاط فى حمام مريم , ونضيف اليها العنب الجاف المقطع الى قطع صغيرة ونحرك . نغمس نصف قطعة الحلوى فى الشكلاطة مع العنب الجاف ونضعها فوق ورق الزبدة لتبرد ثم نقدمها