المقادير
1 كلغ بطاطا , علبة كرام فراش . 1/2 لتر حليب , زبده , ملح , فلفل أسود , معدنوس.

التحضير
نقشر البطاطا ونقطعها ونضعها في الماء بعد ذلك نهرسها وهي ساخنه ثو نضعها في القدر على نار هادئه جداً ثم نضيف اليها الحليب والكران فراش والملح والفلفل الاسود ونتركها حتى ينشف الحليب بعدها نصبها في صحن ونشكلها على شكل حبل ونضع فوقها قطع من الزبده ونرش المعدنوس المقطع وقليلاً من الجبن المبشور حسب الرغبه.