المقادير
نصف كلغ حمص , نصف ربطة بصل أخضر , زيت زيتون , ملح , فلفل أكحل , كمون , ملعقتين طماطم , كسبر.

التحضير
نضع الحمص بيوم سابق في الماء والبيكاربونات حتى يصبح ليناً ثم يصفى وينظف ويوضع في القدر مع حوالي لترين ماء , ويترك ليطهى جيداً ويضاف اليه الزيت والملح والكمون وملعقتين طماطم مع البصل الفروم والثوم كذلك ويترك فوق النار مدة 20 دقيقه حتى يتخثر المرق.
تقدم ساخنه ومزينه بالبصل المقطع والمعدنوس او حسب الرغبه.