المقادير
رأس كرنب متوسط الحجم , ملح , رأس ثوم مفروم , فلفل أكحل , ملعقتين طماطم , نصف كأس من الزيت, بيضتان , معدنوس , ماء.

التحضير
ينظف الكرنب ويقطع قطعاً صغيره ويوضع في قدر صغير مع الماء (كميه كبيره) ونضيف له الملح ونتركه حتى يطهى , ثم يصفى من الماء جيداً.
نضع المقلاه فوق النار ونصب الزيت مع وضع الثوم والفلفل وقليل من الملح والطماطم المركزه مع اٍضافة الكرنب ونترك الكل لمدة 5 دقائق ثم نكسر فوقه البيض , ونزينه بالمعدنوس المقطع.