المقادير
1/2 كلغ بطاطا, قليل من الزبده , قليل من الحليب, ملح , جبن.

التحضير
ننظف البطاطا ونقشرها ونقطعها الى أجزاء وتطهى مع الماء والملح, ثم تصفى من الماء والملح , ثم تصفى من الماء وبعدها نفرمها ونضيف لها الزبده ونسقيها بالحليب حتى ينتهي وتصبح رطبه مع اٍضافة الجبن والتخليط باٍستمرار ثم نضع الخليط في حمام ماري مع التحريك حتى تصبح مثل الكريمه وتقدم دافئه.