المقادير..
للعجينة ...
350غ فرينة سيم, 150 غ سكر ناعم ,150 غ زبدة , 1بيض , الماء
للحشو
150 غ سكر ناعم , 150غ لوز مرحى , 150 غ زبدة ذائبة 2/1 معلقة صغيرة خميرة كيمائية ,4 الى 5 حبات بيض , عصر قشرة ليمون
للمورينغ
4 بياض البيض ,1كأس ونصف سكر مسحوق , 1معلقة من الفانيليا
كيفية التحضير
فى وعاء افرغى الفرينة والسكر الناعم ,
ضعى حفرة فى الوسط واسكبى الزبدة باردة والبيض ,اخلطى الكل وبللى بالماءحتى تتحصلى على عجينة متجانسة اتركيها ترتاح لبضع دقائق, ثم ابسطيها بالحلال بسمك 1سم.
ادهنى صينيه دائرية وافرشى عليها العجينة.
اطهيها فى الفرن مدة 3 الى 4 دقائق حتى يميل لونها الى الذهبى ثم اخرجيها من الفرن.
للحشو
فى وعاء اخلضى السكر الناعم مع اللوز المرحى والذبدة الذائبة والخميرة.
بللى بالبيض وعصير الليمون مع القشرة, اجمعى الكل جيدا لتتحصلى على الحشو متجانس.
كيفية تحضير الموريتغ..
بواسطةالة خليط كهربائية, اخفقى بياض البيض كالثلج ضيفى السكر المسحوق والفانيليا واكملى الخلط حتى تتحصلى على ما يسمى بالمورينغ
افرشى على سطح العجينة الحشو
بواسطة(لابوش ادوى)مملوء بالمورنيغ, ضعى كريات صغيرة من المورنيغ كامل سطح الطارطة. ارجيعها لتطهى, حتى تكسب المورنيغ اللون الذهبى