المقادير
1 كلغ بطاطا , 30IMG غ فرينه و 50 غ خبز , 40 غ زبده , بيضه , قليل من الملح , قليل من الفلفل الأكحل , جبن.

التحضير
تنظف البطاطا ثم توضع في اٍناء لتطهى , وبعد الطهي تقشر وهي ساخنه , ثم نفرمها ونضيف اليها البيضه , وكذلك ثلث الفرينه مع الملح , ثم تخلط جيداً مع اٍضافة باقي الفرينه مره على مره حتى نتحصل على عجين لين , مع ىاضافة الجبن.
بعد ذلك نقطع العجين الى اربع قطع ثم نشكل كل قطعه الى مسطيل ثم نقطعها الى قطع صغيره , وننقش بالشوكه . ومن جهه أخرى ندهن صينية الفرن ونضع فيها قطع البطاطا ونصب فوقها الزبده ونفرم عليها الجبن وتترك لتحمر لمدة 15 دقيقه وتقدم ساخنه.