المقادير
1 كلغ طماطم , نصف ربطة معدنوس , قليل من الملح , فلفل اكحل , 4 ملاعق زيت , رأس ثوم,
بيضتان

التحضير
نقشر الطماطم ونقطعها قطعاً صغيره مع تقطيع المعدنوس معها , نضيف اليها الملح والفلفل ثم نفرم عليها الثوم نضع الكل فوق نار هادئه حتى يجف الخليط , ثم نضيف الزيت ونكسر فوقها بيضتين . ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق . وتقدم الشكشوكه ساخنه او بارده.