المقادير
نصف ريطة خرشف , نصف ملعقة ملح , قليل من الفلفل الاسود , 3 ملاعق خل , زيت.

التحضير:
يوضع الخرشف في الماء حتى الغليان مع الملح وهذا بعد تقشيره ثم يوضع ليطهى وبعد الطعي يترك ليجف من الماء ثم يقطع الى قطع صغيره.

الصلصه :
تحضر بالزيت والملح والخل والثوم والفلفل الاكحل , نخلط جميع المواد بالشوكه حتى يتخثر ثم صبي الخرشف داخل الخليط ويمزج جيداً.
ثم تقدم السلطه مع العشاء او وجبة الغداء.