المقادير
4بيضات مغليه , ثوم , معدنوس , حبتين طماطم.

كيفية تحضير المايونيز: يحضر المايونيز بالزيت الصافي والمطارد وصفار بيضه والخل والثوم وقليل من السكر والمعدنوس ونضع الكل في الخلاط في خلاط كهريائي ليصبح المايونيز سائل.

التحضير:
نضع المايونيز في صحن ثم نقطع البيض المغلي الى شرائح ونقطع الطماطم الى ابراج ثم نضع وسط الصحن شرائح بيض وابراج الطماطم ونزين الصحن في الاخير بالطماطم على الجوانب ونرش عليها المعدنوس.