المقادير
كأس ارز , ملح , فلفل اسود , 3 بيضات , ثوم , زيتون , كمون , قطعة جمبو ( بقري).

التحضير
نسلق الارز ونصفيه من الماء ثم نضيف له القليل من الملح والفلفل الاسود والكمون ونفتت قطعة الجانبو ثم نفرم عليه الثوم ونخلطه قم نضيف الزيتون الاخضر والبيض ونواصل الخلط ونضع الكل في كيس سباقيتي ونربطه من الجهتين ونضع الكيس في ماء مغلي لمدة ساعه وبعد اخراجها توضع لتبرد ويقطع الى حلقات.