المقادير
نصف كلغ بروكلو, 3 بيضات , ملح , فلفل اسود, ملعقتين , جبن مفروم , ملعقة معدنوس , جبن مفروم , ملعقة معدنوس , حبتين ليمون, ملعقة خل , ملعقة زبده.

التحضير
تنظف البروكلو جيداً بالماء والخل ثم نغليه في الماء والملح ثم يصفى ويفرم بالشوكه ويضاف له الجبن والفلفل الاسود والملح والبيض والمعدنوس ثم ندهن القالب ونصب خليط البروكلو وندخله الى الفرن حتى يجف ويطهى ثم ننثر عليه قطع الزبده ونقدمه مزيناً بشرائح الليمون.