المقادير
رأس كرنب , ملح , خل , مايونيز , زيتون , بصله صغيره.

التحضير
غلى الماء في طنجره ثم ارفعيها من على النار ثم اضيفي الملح وملعقتين من الخل ثم اضيفي رأس كرنب بعد ان تكوني قطعتيه مثل سلاطة الخس , واغطسيه جيداً واخلطيه ثم ضعيه في كسكاس وافرغي عليه الماء البارد وقطريه , رتبيه في صحن تقديم وقطعي عليه البصله واسقيه بمرق الخل او الليمون واخلطيه بالمايونيز وزينيه بالزيتون.