المقادير
1/2 كلغ اجاص , رأس خس فريزي مشوك , كرنب بنفسجي , جبن , خل , ملح , فلفل اسود , زيت الزيتون.

التحضير:
ينظف الاجاص ويقشر ويعصر عليه الليمون ويقطع الى ابراج وننضف الخس والكرنب , نفرش الخس في الصحن ونرتب الابراج ثم نضع الكرنب من فوق ونضيف ايضاً الجبن ونصب عليها الخل وتقدم بارده.