المقادير
نصف كلغ بطاطا , حبتان طماطم , الملح , فلفل اسود, رأس ثوم صغير , 4 ملاعق زيت , و3 ملاعق خل , وربطة معدونس

التحضير
ضعي البطاطا في اناء مع الماء فوق نار متوسطه مع اضافة الملح واتركيها مده زمنيه حتى تطهى , ثم قشريها وقطعيها الى ابراج مع تقطيع الطماطم الى شرائح.
حضري الصلصه بالزيت والخل والملح والفلفل والثوم , حيث تخلط جميعاً حتى تتخثر باستعمال الشوكه لمده زمنيه ثم صبيها فوق البطاطا والطماطم ثم تقدم مزينه بالمعدونس المقطع.