المقادير
نصف كيلوغرام من الفطر الطازج او المعلب , أوراق من الخس , فصان ثوم مدقوق , عصير ليمونتان , ربع ملعقه صغيره زعتر مطحون, ربع ملعقه صغيره من الملح , قليل من الزيت.

طريقة العمل
ينظف الفطر ويسلق مدة ربع ساعه على نار متوسطه ثم يصفى . يمزج الثوم مع عصير الليمون والزيت والملح والزعتر المطحون مزجاً جيداً . ترتب اوراق الخس في الطبق ويوضع فوقها الفطر ثم تصب الصلصه بعدها.