المقادير
نصف كيلوغرام من الخيار , كيلوغرام من لبن الزبادي , ثلاثة فصوص من الثوم ةالمدقوق , ملعقه صغيره من الملح, نصف ملعقه صغيره من النعناع اليابس.

طريقة العمل

يغسل الخيار جيداً تحت الماء الجاري ويقشر بالسكين او بالاله الخاصه بالتقشير وبعد ذلك يقطع بالسكين طولياً وعرضياً الى قطع صغيره . يخلط الثوم المدقوق مع اللبن والنعناع اليابس . يصب خليط اللبن والنعناع والثوم فوق قطع الخيار , يمزج وينثر النعناع اليابس على الوجه.