المقادير
* كيلو لوز ابيض ناعم
* كيلو سكر ناعم.
* كميه من السيرو ( شراب السكر)
* فانليا.
* غربال, ملعقه خشب كبره , وعاء, ورق ابيض.

التحضير
1- ضغي في الغربال الرقيق كلاً من اللوز والسكر الناعم.
2- غربلي وارحي البافي.
3- اضيفي السيرو بكميات قليله.
4- تتحصلي على عجينة لوز منسجمه وملساء سهلة العمل.

ملاحظه:
السير يعقد حتى يشبه صلابه الزيت.