بســمــ اللـهـ الـــرحمـــن الـــرحيــــمــ


يا جماعة دا أول موضوع ليا في المنتدى هنا....لكن ان شاءالله انا ناوية اعمل سلسلة مواضيع عن بعض وصفات الحلويات الجميلة واللذيذة...وان شاءالله تجربوها وتعجبكم

نبدأ مع اول وصفة...........



طريقه عمل ( الاجاص باللوز):-



المقادير.....

*عجينه اللوز:
3 فناجين كبيره لوز مقشره مجفف ومطحون
1/2 فنجان سكر ناعم
1/2 معلقه صغيره مبشور قشره الليمون
3 قطرات عطر روح اللوز
قليل من عود القرنفل

*للطليه...(الدهان)
2 بياض بيضه
50IMG جرام شكر ناعم
قطرات عصير ليمون
ملون غذائى أصفر
قليل من ماء الزهر

الطريقة.........


امزجى اللوز المطحون مع السكر ومبشور قشره الليمون وعطر اللوز
أضيفى اليهم تدريجيا بياض البيض مخفوق قليلا مع الخلط باستمرار حتى تحصلى على عجينه متماسكه خذى قطعه من العجينه كوريها ثم حوليها الى شكل اجاصه ,ضعى على أعلى كل اجاصه عود قرنفل
ضعى الاجاص فوق صينيه مفروشه بورق الاليمونيوم ثم اخبزى الصينيه فى فرن دافئ(غاز) لمده 20 دقيقه تقريبا
اسحبيها من الفرن بمجرد ان تبدأ روؤس الاجاص بالاحمرار
**جهزى الطليه :
اخفقى بياض البيض قليلا مع عصير الليمون,أضيفى اليهم السكر المغربل مع الاستمرار فى الخفق حتى يتكثف الخليط
أضيفى اليه الليمون ممزوج بماء الزهر تدريجيا حتى تحصلى على اللون المطلوب
غطسى الاجاص فى الطليه واحده واحده ثم ضعيهم فوق شباط من السلك حتى يجفو
_ملاحظه :يمكن تقديمهم من غير دهان او رشيهم بقليل من السكر الناعم



وبالهنـــــــــــــــــــــا والشفا