المكونات
* 6 الى 7 اكواب مرقة لحم.
* كوب جبنه غرويير مبشوره.
* 1/2 كيلوغرام بصل احمر مقشر ومقطع الى جوانح.
* 3/4 كوب دقيق.
* 3/4 كوب زبده بحراره الغرفه.
* 1/2 علبه توست.
* ملح وفلفل ابيض.

طريقه التحضير
1- يقشر البصل ويقطع الى جوانح ثم يقلى في الزبده حتى يذبل . يضاف الملح والفلفل الابيض ويتابع القلى ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويتابع القلي ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج بملعقه خشبيه حتى تفوح رائحة الدقيق اللذيذه.
2- تضاف مرقة اللحم ويتابع طهو المزيج حتى تتكثف الشوربه قليلاً ( ارق من اللبن)
3- يصب الحساء في اطباق فخاريه , وتوضع قطعه او قطعتان من التوست فوق كل طبق بعد ذلك ترش جبنة الغرويير وتدخل الاطباق الفخاريه الى فرن محمي للدرجه 40IMG فهرنهايت وتخبز حتى تذوب الجبنه وتظهر الفقاقيع على سطح الحساء.