المكونات
*2 الى 3 شرائح قمر الدين.
* 5 اكواب ماء.
* 1/4 الى 1/2 كوب سكر.

طريقة التحضير
1- تقطع شرائح قمر الدين الى قطع صغيره وتنقع في الماء الفاتر لمدة 6 الى 8 ساعات او طوال الليل.
2- في اليوم التالي يضاف مقدار 5 اكواب من الماء مع السكر الى خليط قمر الدين , يهرس الخليط في الخلاط ليصبح ناعم القوام ثم يصفى عبر مصفاه ناعمه ويحفظ في البراد حتى يبرد.
3- يقدم الشراب بارداً او يضاف اليه الثلج المطحون . كما يمكن اضافة بضعة قطرات من الماء الزهر ايضاً الى الشراب حسب الرغبه.