المكونات
* كيلوغرام قصبه دجاج منظفه ومغسوله ومصفاه.
* بصله كبيره مفرومه ناعماً.
* 1/2 ملعقه صغيره فلفل احمر.
* ملعقة ملح صغيره.
* 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود.
* ملعقه كمون صغيره.
* 1/4 كوب زيت نباتي.
* ملعقة او ملعقتا طعام دبس رمان.

طريقة التحضير.

1- تحمى مقلاه كبيره ويضاف اليها الزيت ويحمى على نار قويه.
2- يضاف البصل ويقلى حتى يذبل , تضاف قصبة الدجاج وتقلى حتى يتغير لونها وتظهر الفقاقيع في الزيت.
3- يرش الكمون والملح والفلفل والفلفل الاسود ويخلط المزيج جيداً.
4- يضاف دبس الرمان ويخلط المزيج ويترك فوق النار لمدة دقيقتين.
5- تطفأ النار وتقدم الكبده ساخنه بمثابة نوع من المقبلات.