المكونات
*1/2 كلغ جزر مقشر ومفروم.
* عود كرفس مقطع الى قطع صغيره.
* بصله متوسطة الحجم , مفرومه.
* ملح وفلفل ابيض.
* 1/2 كوب كريما طازجه.
* 8 أكواب مرقة دجاج.
* ملعقة طعام زبده.
* بقدونس مفروم للزينه.

طريقة التحضير

1- يقلى الجزر والكرفس والبصل مع الزبده في مقلاه لمدة 10 دقائق.
2- يطهى الجزر والكرفس والبصل في مرقة الدجاج ثم يرش فوقها الملح والفلفل الابيض ويتابع طهو الخليط حتى تنضج الخضر.
3- يوضع المزيج في خلاط ويخفق حتى يصبح ناعم القوام.
4- تضاف الكريما الطازجه الى الحساء وتخلط معه يسخن الحساء لكن من دون غلي.
4- تضاف الكريما الطازجه الى الحساء وتخلط معه يسخن الحساء لكن من دون غلي.
5- يقدم الحساء ساخناً في الأطباق, ويزين بالبقدونس المفروم او بأوراق البقدونس الكامله.

ملاحظه
يجب ان تكون كثافة هذا الحساء اقل من كثافة اللبن.