المكونات
*3 الى4 رؤوس شمندر احمر.
*3 لى 4 حبات بطاطا.
* 5 الى 6 جزرات
* 4 ملاعق طعام كبيس خيار.
* 4 ملاعق طعام بقدونس مفروم.
* صدر دجاجه مسلوق ومفتت.
* 8 الى 9 ملاعق طعام مايونيز.
* 4 بصلات خضراء مفرومه.
* 1/2 كوب جوز مفروم.
* 1/2 كوب كريما طازجه.
* 3 بيضات مسلوقه للزينه.
* زيتون اسود للزينه.

طريقه التحضير
1- تغسل رؤوس الشمندر والبطاطا والجزر وتسلق وتقشر ومن ثم تبشر بشراً خشناً كلا على حده.
2- يوضع برش الشمندر والبطاطا والجزر في اوعيه منفصله . تضاف 2.5 الى 3 ملاعق طعام من المايونيز الى كل وعاء على ملعقة طعام من الكريما الطازجه.
3- تمد طبقة الجزر في قالب تشيز كيك قطره 30 سم. ترش فوقه نصف كميه الدجاج والكبيس والجوز والبقدونس والبصل الأخضر.
4- يمد بعدها مزيج الشمندر وفوقه طبقه من لحم الدجاج والنصف الباقي من الكبيس المخلل والجوز والبقدونس والبصل الأخضر.
5- أخيراً يمد مزيج الشمندر وفوقه طبقة لحم الدجاج والنصف الباقي من الكبيس المخللوالجوز والبقدونس والبصل الأخضر.
5- اخيراً يمد مزيج البطاطا على شكل طبقه.
6- يزين القالب بالجزر والبقدونس والزيتون الاسود والابيض يرش فوقه الفلفل الاسود ويقدم الطبق بمثابة سلطه شهيه.