المكونات
* باقتا روكا منظفتان ومغسولتان ومجففتان.
* حبتا شمندر مغسولتان ومسلوقتان ومقطعتان الى مكعبات.
* فص ثوم مدقوق.
* عصير 1/2 ليمونه حامضه.
* ملعقه طعام خل بلسمي.
* ملح.
*1/4 كوب زيت زيتون.

طريقه التحضير

1- تخلط اوراق الروكا مع مكعبات الشمندر.
2- يمزج عصير الليمون مع الخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والثوم في وعاء صغير.
3- ترش الصلصه فوق السلطه مباشره قبل التقديم.