المكونات
* 1/2 كلغ من الواح اللازانيا الجاهزه.
صلصه اللحمه
* راس بصل متوسط الحجم مفروم.
* 4 ملاعق طعام زبده.
* جزره مفرومه.
* عرق كرفس مفروم.
*1/2 كلغ لحم بقر مفروم.
*ملعقه طعام معجون بندوره .
*1/2 كلغ صلصه بندوره جاهزه.
*1/2 كوب ماء
*ورقتا غار.

الصلصه البضاء
* 3 ملاعق طعام دقيق.
*3 ملاعق طعام زبده
*3 اكواب حليب.
* ملح
* كوبا جبنه ( كوب ريكوتا مع كوب موزاريلا)
*1/2 كوب بارمزان.

طريقه التحضير
1 تذوب الزبده في قدر معدنيه , ويقلى فيها البصل سوتيه(قلي سريع) لمده 10 دقائق
2- يضاف الجزر والكرفس ويقيان بشكل سريع لمده 10 دقائق اخرى, تضاف اللحمه المفرومه وتحرك بملعقه خشبيه للتفريق بين قطعها وتقلى سوتيه لعشر دقائق اخرى. تضاف مع التحريك صلصه البندوره الجاهزه ومعجون البندوره والملح والبهار. تترك الخلطه تغلى على نار هادئه لمده 30 دقيقه , ثم يضاف اليها الماء واوراق الغار والحيق الحلو . يتابع التسخين برفق حتى تتعقد الصلصه , تزال اوراق الغار وتترك جانبا.
3- لتحضير الصلصه البيضاء يقلى الدقيق بشكل سريع مع الزبده في قدر صغيره , يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر للحصول على صلصه تشبه الكريما وتملح الصلصه حسب الرغبه.
4- تسقط الواح اللازانيا في قدر تحتوي على ماء مغلى مملح وتترك لمده 7 دقائق ثم ترفع من القدر بواسطه ملعقه مثقبه وتوضع داخل مصفاه تحت ماء جار.
5- تصفى الواح اللازانيا من الماء على فوطه مطبخ.
6- لتطبيق اللازانيا تدهن صينيه فرن او صينيه بيركس بقليل من الزيت ثم تصف عليها طبقه واحده من الواح اللازانيا وتغطى اولاً بقليل من صلصه اللحمه وصلصه الكريمه (الصلصه البيضاء) وبعد ذلك تغطى بطبقه من جبنه الريكوتا والموزاريلا مع جبنه البارمزان المبشوره.
يتابع الامر حتى تنفذ كافه المكونات, في النهايه تجلل اللازانيا بطبقه من جبنه الموزاريلا.
7- تدخل صينيه اللازانيا الى فرن محمي للدرجه 350 فهرنهيت وتخبز لمده 35 دقيقه تقريبا حتى تبقبق الجبنه وتذوب . تقطع اللازانيا الى مربعات وتقدم ساخنه.