تحضير - طريقة عمل نوقاتين

المقادير:
*1 كأس زبدة زائبة
*4كؤؤس فرينة
*1قرص ملح
* ماء الزهر (عند الحاجة )

التزين:
* 1كلغ حلوة الترك
*1كلغ كاوكاو محمص ومرحي
*250غ عسل

كيفية التحضير :
1- أفرغي الفرينة علي طاولة عمل ,شكلي حفرة في الوسيط
واسكبي الزبدة الزائبة ةالباردة مع القرص الملح . حكي جيداً
الخليط بين يديك ثم بللي بماء الزهر البارد حتي تتحصلي علي
عجينة ملساء وسهلة الاستعمال
2- قسمي العجينة الي كريات واتريكها ترتاح 10 دقائق.
3-علي طاولة عمل مرشوشة بالفرينة , ابسطي العجينة بسمك
4 ملم زرزي سطحها بالفرينة واتركيها ترتاح مدة ساعة .
مرريها في الة العجينة (علي شكل سباغيتي) ثم اقليها في الزيت
حتي تكسب اللون الزهبي .أتركيها تبرد ثم فتتيها.
4-ضفي الكاوكاو المحمص , حلوة الترك واخلطي الكل جيدأ
وبواسطة كيس صغير من البلاستيك افرشي الخليط علي صينية
(يستعمل الكيس كي لا تلصقي يديك بالخليط) .
5- زيني بالكاوكاو او(اللوز المنسل).