كانوك تشيز أحد مراكز بلديات ستافوردشاير في إنجلترا، يبلغ عدد سكانها 87,40IMG نسمة. ويشكل التنقيب عن الفحم الحجري، وتوليد الكهرباء، والأعمال الهندسية، أهم صناعات المنطقة، وأهم مدن المركز كانوك وروجلي.