القرنفل الثاقب يُطلق على أي عضو في مجموعة النباتات الزهرية التي أطلق عليها علماء النبات: القرنفليات. وتبدو الأزهار غالبًا في لون أحمر وردي. ولكن اسم الأحمر الوردي أو القرنفل بالنسبة لكثير من المراجع يُستخدم بمعنى: يغرز أو يثقب ويشير إلى الأطراف المطبقة المطوية لأوراق التويج. وتشمل هذه المجموعة العديد من نباتات الحدائق المحببة، والتي تثير الإعجاب لحُسنها وطيب ريحها. ويَنْبعث الأريج العاطر في كثير من حدائق الطراز القديم من شقائق النعمان أو القرنفل بأوراقها التي تُشبه أوراق الحشائش، والتي تبدو في شكل تجمعات قرنفلية، بيضاء وحمراء.وتشمل القرنفليات المزروعة، بما فيها القرنفل الطويل، مشتقات القرنفل الشائع، والقرنفل الثاقب، وقرنفل قوس قزح، وقرنفل العذراء ذا الزهر الصغير، والقرنفل الملتحي أو العنقودي ويُزرع القرنفل بذورًا أو عقلاً.