القرّاز طائر ضخم جميل الشكل يعيش في أمريكا المدارية. ويشبه القَرّاز الأجرد الوجه الذي يعيش في شمال شرقي البرازيل ـ إلى حد ما ـ الديك الرومي. وللطائر الذكر ريش أسود وبقع خضراء ضاربة إلى اللون الأرجواني على ظهره وصدره. ويستطيع أن يرفع الريش الطويل على عرفه إلى الأمام أو أن يخفضه بالسهولة التي يحرك بها جناحيه. أما الأنثى فيكسو عرفها لون أبيض، ويكسو الأجزاء السفلية لون أصفر فاتح أو بني مائل إلى الأحمر الفاتح. وللقرّاز منقار قوي وله في الغالب عرف بارز في الجزء الأعلى منه. يقتات القرّاز البندق والفاكهة ويعيش في منطقة تمتد من شمالي المكسيك إلى جنوب شرقيها.