الفرفر طائر يُطلق عليه أحيانًا السُّحْنون، والفرفر اسم لعدة أنواع من طيور الماء الصغيرة، تنتمي إلى طائر الغُرة وطائر التفلق. وعندما يسبح، يقوم بحركات انتفاضية فجائية بالرأس. ويعرف الفرفر الشائع، في أوروبا، بدجاج الماء. وأكثر الأنواع انتشارًا، الفرفر الأرجواني أو السحنون الأرجواني ودجاج المستنقع الأرجواني. ويمكن مشاهدة طيور الفرفر في جنوبي أوروبا وإفريقيا وآسيا وأستراليا وجزر المحيط الهادئ. ولها حواجب حمراء شاحبة تشبه القرن على عرفها. والعرف نفسه أحمر أيضاً. وللفرفر البنفسجي ريش جميل متقزح الألوان: أزرق، بنفسجي وأخضر. وبالرغم من أن هذه الألوان زاهية، فإنها تستخدم وسيلة من وسائل التخفي. فعندما يمشي هذا الطائر على سطح العشب ماداً قوائمه، يعمل اللون على تقسيم معالم جسمه. وتبني طيور الفرفر أعشاشها الكبيرة غالباً من الحشائش الطافية على سطح المستنقعات.

والعديد من سلالات طائر الفرفر التي تعيش في الجزر لاتطير أو أن قدرتها على الطيران ضعيفة جداً. وتشمل هذه السلالات دجاج الماء الذي يعيش في تسمانيا.