التشايوتي نبات متسلق من فصيلة الكرم، يزرع أساسا لثمرته. وله جذور سميكة وأزهار بلون القشدة وأوراقه على شكل قلب. ويمكن لنبتة واحدة منها أن تغطي شجرة ارتفاعها 15م.

وتثُمر نباتات التشايوتي القرع الذي تتراوح أشكاله بين المستدير والكمثريِّ الشكل. وتنمو هذه الثمار لتصل إلى 15 سم طولاً، ووزنها 5,1كجم. وتتفاوت ألوانها بين الأبيض العاجي والأخضر الداكن. يطبخ قرع نبات التشايوتي عادة ويُستخدم في عمل الفطائر والحلوى والسلطات. ويمكن أكل جذور وأوراق وعيدان نبات التشايوتي. كما أن النبات يستعمل أحيانًا علفاً للماشية.

وموطن هذا النبات هو جواتيمالا. ويزرع هناك للاستهلاك المحلي أو للتصدير للجزائر وفلوريدا في الولايات المتحدة الأمريكية، وهاواي، والفلبين. وتزرع نباتات التشايوتي الجديدة إما بزرع قرعة كاملة أو قطع من جذع النبات.