الترياق مادة تقاوم الأثر الضار للسم في الجسم. وتتفاعل بعض أنواع الترياق كيميائيًا مع السموم لتجعلها غير ضارة. وبعض الأنواع الأخرى تُحدث أثرًا يعمل ضد فعل السم. وهناك أنواع من الترياق يمكن أن تمنع خلايا معينة في الجسم من التفاعل مع آثار السم. أما مضاد التسمم فهو نوع خاص من الترياق. انظر: مضاد التسمم.

إنّ معظم أنواع الترياق فعالة ضد نوع واحد فقط من السم. لكنها عادةً لها تأثير سيِّئ، أو لا تأثير لها عند استخدامها ضد نوع آخر من السم. لهذا السبب يجب استدعاء الطبيب فورًا في أي حالة من التسمم.