تربية الحيوان علم يهدف إلى إنتاج حيوانات المزارع. يربي الناس حيوانات مثل الماشية والخيل والدواجن والضأن للمنتجات التي توفرها، وللخدمات التي تقدمها. وتشمل منتجات حيوانات المزارع البيض واللحم والحليب والأطعمة الأخرى، وكذلك النسيج والعقاقير والسماد. وفي بعض أجزاء العالم يستخدم الناس الحيوانات للنقل وقضاء بعض الأعمال.

تسعى تربية الحيوان ، التي ظلت تمارس منذ آلاف السنين، للارتقاء بنوعية حيوانات المزارع وزيادة إنتاجيتها. وهي تتكون من تربية وتغذية حيوانات المزارع وتوفير المأوى لها. وتشمل أيضًا الوقاية والسيطرة على أمراض الحيوانات.

يطوّر منتجو حيوانات المزارع نوعية حيواناتهم، بصورة متواصلة بالتربية الانتقائية ـ أي باختبار الحيوانات المتفوقة للتوالد. مثل هذه الحيوانات قد تنمو بسرعة، أو قد تنتج كميات كبيرة من البيض، أو اللحم أو الحليب، أو منتجات من نوعية أجود. أغلب صغار هذه الحيوانات ترث صفات أبويها.

يحافظ منتجو حيوانات المزارع على صحة حيواناتهم بإطعامها حصصًا غذائية متوازنة (حمْية). تحتوي مثل هذه الحصص على الكميات المناسبة من الفيتامينات والمغذيات التي تحتاجها الحيوانات.

يوفر منتجو حيوانات المزارع أماكن السكن النظيفة للحيوانات. كذلك يعتنون بتوفير ملاجئ لوقايتها من العواصف، والحرارة والبرودة الزائدتين. إضافة لذلك، يفحص منتجو هذه الحيوانات حيواناتهم بصفة مستديمة بحثًا عن علامات المرض. ويمكن أن تقتل أمراض الحيوانات أعدادًا كبيرة منها. ويمكن أن تُقَلل الأمراض كمية الطعام الذي تنتجه حيوانات المزارع أو تؤثر في نوعيته.