العلف الخشن غذاء خشن جاف يقدم لحيوانات الحقول. يعد المزارعون العلف الخشن من 1- النجيل بما فيها الذرة، والحبوب بأنواعها والذرة الشامية أو 2- البقول مثل البرسيم والفصفصة، واللوبيا، والبازلاء، والفول السوداني، أو 3- نباتات الجذور كالجزر والبطاطس واللفت والبنجر. ويحفظ المزارعون العلف الخشن لاستعماله في فصل الشتاء.