العَلَف الطعام الذي يقدم لحيوانات المزرعة. والعلف الخشن المستعمل يشمل : فول الصويا واللوبيا ونباتات المراعي، مثل النجيل ونبات الفصفصة.

بعض هذه النباتات يجفَّف ويقدم طعامًا للمواشي مثل التبن. وغالبًا ما يحفظ الفلاحون نباتات الذرة الشاميَّة كاملة مع المحاصيل الأخرى ويستعملونها نوعًا من العلف المكمور أو المطمور. كما تطحن حبوب الذرة الشامية أو الذرة النشوية أو الشعير وتخلط مع مواد أخرى، ليصنع منها نوع آخر من العلف.

كذلك يقدم الفلاحون للدواب المنتجات الفائضة وغير المستعملة من بقايا الطحن والعصر والتخمير وتعليب اللحوم والصناعات الأخرى. ويقدم الفلاحون للحيوانات خليطًا منوعًا من الأعلاف، ليتأكدوا من أن الدواب تحصل على احتياجاتها الغذائية الضرورية للصحة الجيدة. يعتبر العلف مهمًا في فصل الشتاء خاصة، وذلك عندما لا تكون هناك مراعٍ أو يكون عددها قليلاً فلا تجد الدواب مرعى كافيًا لها.