البوفن سمكة كبيرة الحجم تعيش في المياه العذبة في شرق أمريكا الشمالية. وهي تشبه أحافير أسماك ما قبل التاريخ. وتمت البوفن بصلة قرابة إلى سمك أبي منقار. انظر: أبو منقار. وتعيش البوفن في المياه الهادئة المعشبة. ويقوم ذكر البوفن ببناء عش له ويحرس الصغار. وهو أصغر حجمًاً من الأنثى. ويتغذى البوفن أساسًا بجراد البحر والأسماك الأخرى