بُورك بلدة بنيوساوث ويلز بأستراليا، يبلغ عدد سكانها 4,454 نسمة. وتقع بورك على نهر دارلنج على مسافة تقرب من 80IMGكم شمال غرب سيدني. وهي مركز السكك الحديدية في مساحة واسعة. ويعمل أهلها برعي الأغنام وتمتد إلى وانارنج في الشمال الغربي وبارينجن في الشمال. وازدهرت في بورك صناعة القطن وتجارة الفواكه والشمام والأعناب التي تنتج من أراضيها التي يرويها نهر دارلنج.

وفي عام 1835م شيّد المستكشف توماس ميتشل حصنًا يبعد أحد عشر كيلو مترًا عن موقع المدينة الحالي وأطلق عليه فورت بورك. أي حصن بورك. وقد صارت بورك مدينة في عام 1860