الأنهيدريد مادة كيميائية تكوِّن أحماضًا أو قواعد عندما تتحد مع الماء. مثلاً يكوِّن الماء مع ثالث أكسيد الكبريت (SO3)، وهو حمض أنهيدريد، حمض الكبريتيك H2 SO4. ويكوِّن الماء مع أكسيد الكالسيوم (CaO)، وهو أنهيدريد قاعدي، هيدروكسيد الكالسيوم القاعدي Ca(OH)2. يمكن تشكيل الأنهيدريدات بإزالة الأحماض والقواعد أو بالتركيب المباشر من مواد أخرى. تشمل الاستخدامات الصناعية للأنهيدريدات صناعة الألياف الاصطناعية والبلاستيك والأفلام والتصوير الضوئي (الفوتوغرافيا) والأدوية.