الأملاح مواد ملحية مليّنة للمعدة. ومن الأملاح الشائعة الملح الإنجليزي (كبريتات المغنسيوم) وملح جلوبر (كبريتات الصوديوم) وملح روشيل (طرطرات الصوديوم والبوتاسيوم). تقوم الأملاح بتجميع وتحريك الفضلات في المعدة. وهي مفيدة إلا أن الإكثار من استعمالها قد يؤدي إلى إثارة الأمعاء.